İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Murat Akbaş, "Sınav öncesi yaz aylarının riskli gıdaları arasında yer alan tavuk, konserve balık ve bazı peynir türlerinden uzak durulmalı" dedi.

Dr. Murat Akbaş, Online Sağlık'a (www.onlinesaglik.com) yaptığı açıklamada, ekmekten meyveye, kuruyemişten çikolataya kadar tüm yiyecek ve içeceklerde yararlı ya da zararlı mikroorganizma bulunduğunu söyledi.

Asıl önemlisinin gıdalardaki zararlı mikroorganizma populasyonunun en aza indirilmesi olduğunu belirten Akbaş, mikrop oranı yüksek olan gıdaların insanlarda mutlaka gıda zehirlenmesine yol açtığını bildirdi.

Türkiye'de bir kişinin yılda ortalama 3 kez gıda zehirlenmesine maruz kaldığını ifade eden Akbaş, şunları söyledi:

"Bu veriler, günde yarım milyon kişinin gıdadan zehirlendiğini ortaya koyuyor.

Yani toplam nüfusun yüzde 0.7'si her gün zehirlenme riski taşıyor. Zehirlenmelerde ölenler ya da durumu ciddi olduğu için hastaneye kaldırılanların sayısı çok az görülüyor, ancak zehirlenme nedeniyle ishal olanlar, mide bulantısı, baş ağrısı ve dönmesi çekenlerin sayısı ihmal edilmeyecek kadar fazla.

Söz konusu zehirlenmelerin önemli bir bölümü tıbbi müdahaleyi gerektirmeyecek boyutlarda oluyor."